意大利面怎么做热量低，意大利面为什么比面条热量低

　　有些人吃不惯牛排。当他们去餐馆时，他们点意大利面条，但他们太胖了，不能吃高热量的食物。那么面食热量高吗？如何让意大利面不软不烂？

　　意大利面热量高吗？避免笔筒面和贝壳面。意大利面其实热量很低。大多数人都习惯吃配有番茄红酱、罗勒绿酱或奶油白酱的意大利面，有些人甚至会加一层厚厚的烘焙。牛奶丰富可口，热量太高。一份烤奶油金枪鱼意面有850卡路里。也可能吃防腐剂、人造黄油和其他化学物质。面食是全谷物制品，抗性淀粉含量高，可以减少脂肪储存。与升糖指数为84和80的白米和白面相比，意大利面的升糖指数较低(GI值=60)，即食用意大利面后，血糖上升速度和肠道吸收较慢，可使血糖保持稳定状态和胰岛素功能。适合糖尿病人食用。加入蔬菜、三文鱼和芥末油混合。

　　如何让意大利面不软不烂？1.，准备一口大锅。锅的大小很重要。面条要能在里面游，要有它膨胀的空间。如果空间太小，面条会粘糊糊的。建议1夸脱脱水面条用于1/4磅面条，这相当于约1升水用于约115克面条。

　　 2.在水即将沸腾之前，加入足够的水和一些盐。大约一升水需要一汤匙盐。这是为了让煮出来的面条味道更好。

　　 3.一定要等水完全烧开了再加面。这样才能防止面条太软烂；而且更容易计算烹饪时间。

　　 4.别忘了搅拌，这样面条就不会结块，导致煮的不均匀。

　　 5.可以在锅上放两根筷子或者木勺，这样水翻滚的时候气泡就不会溢出来了。

　　 6.开始品尝。煮面条的唯一方法就是反复尝试。包装上推荐的煮面时间，可以提前1 ~ 2分钟开始，间隔15 ~ 20秒，直到你感觉面条可以咬断，但面条不太软，说明已经煮好了。

　　 7.面条沥干水后，用开水浇在酱汁上。用面条沸水将调味汁和面条混合。在往意大利面上倒酱之前，先往酱里倒一勺开水。它可以帮助面条包衣，增加风味，并释放所含的淀粉以增加稠度。

　　 8.挂面的方式也会影响口感。如果是长面条，比如扁面条或者意大利面，最好用夹子把面条夹出来，拌在酱汁里。如果是短面的话，建议用里面有过滤网的煮面锅。直接把面条沥干，放在酱里。重点是尽快和酱料混合；面条放太久很容易粘在一起。

　　什么样的意粉酱好吃1。甜椒意大利面酱这是一种略带辛辣的意大利面酱。主料有西红柿、红绿柿子椒、红辣椒等。

　　 2.博洛尼亚肉末意粉酱在传统的意大利美食中，博洛尼亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一。它由切碎的洋葱、芹菜、胡萝卜、猪肉、牛肉和番茄浆制成。

　　 3.拿破仑意粉酱以番茄为原料的意粉酱可以搭配任何一种意大利面，搭配蛋黄宽面的味道尤其值得称赞。

　　 4.热那亚风味酱由新鲜紫苏、松子、山羊奶酪、初榨橄榄油、大蒜和盐制成。味道浓郁独特，适合各种面食。

　　 5.紫苏意粉酱酱料口感醇厚，搭配丰富。据说是意粉酱历史上第一款红酱，由番茄浆和新鲜紫苏叶精制而成。

　　 6.橄榄意粉酱以番茄浆、青橄榄、黑橄榄为原料，开胃可口。