为何水蒸蛋蒸了半天不凝结，为什么水蒸蛋不凝固

　　水蒸蛋很好吃，水蒸蛋也算是家常菜了。那么，水蒸鸡蛋不凝固的原因是什么呢？蒸水蒸蛋需要多长时间？这里有一些资料可以看看。

　　蒸鸡蛋不凝固的原因1。可能是打蛋开始时鸡蛋没有充分搅拌均匀，所以没有用水充分搅拌，所以无法形成凝固的蒸蛋；

　　 2.加太多水是有可能的。一般只需要加入1: 1左右比例的蛋液，最多1.5左右比例的水。如果太多，就不容易形成蒸蛋。

　　 3，就是刚开始搅拌鸡蛋的时候，一定要加入适量的盐，可以促进鸡蛋形成凝固的状态。

　　蒸鸡蛋要蒸多久？通常蒸蛋做出来的时候都是蒸十分钟左右。这样的蒸蛋，蒸的时候更爽口好吃。如果想吃比较老的蒸蛋，可以稍微延长蒸蛋的时间，大概十二分钟十五分钟。不适合蒸太久，会影响口感。而且很容易把里面的水分弄干，不至于形成蒸蛋。

　　蒸鸡蛋可以用冷水吗？温水更好。不能用冷水，这样鸡蛋就不能用蒸的方法凝固。如果他们准备好了，他们就像水一样。如果你把它们放入沸水中，它们会立刻被煮熟。就像水一样，只能用一点温度的水。其实蒸鸡蛋很简单。

　　鸡蛋怎么蒸？1.选择土鸡蛋。

　　鸡蛋的腥味主要是因为养殖场的母鸡基本都是吃不健康的饲料，而乡下的母鸡是吃虫子和蔬菜长大的，饮食很健康。所以他们产的土鸡蛋很好吃，基本没有腥味。

　　 2.挑出鱼腥味的物质。

　　当你把鸡蛋打到碗里时，鸡蛋下面有一种白色物质。这种白色物质是鱼腥味的最终去处。只要用筷子把白料挑出来，鸡蛋煮熟了就不会腥了。