吃意大利面会减肥吗，为什么减肥时候更适合吃意大利面

　　很多减肥期间的朋友会通过饮食严格控制体重，饮食减肥也需要合理科学。很多朋友在减肥的时候都会选择面食作为主食。为什么？

　　吃意大利面真的能减肥吗？很多人减肥的时候不敢吃米饭和面条，反而认为吃意大利面和全麦面包可以减肥。今天，我们来说说真相。

　　肥胖的原因很简单，就是热量摄入过剩。米饭、挂面、面食的热量都在350卡左右(每100g)，主要成分都是碳水化合物，所以从热量和成分上看，两者没有太大区别。

　　所以面食相对于传统主食没有优势？答案也是否定的，面食的原料是硬麦。这种硬质小麦富含蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖快速升高(也就是我们常说的低GI)。

　　我们之前说过，GI值高的食物会让体内血糖迅速升高。此时，身体需要分泌胰岛素来降低血糖值。胰岛素释放过多会增强脂肪合成酶的活性，增加脂肪酸的合成，体重增加。

　　，加工越精细的谷物，GI值越高。比如小麦粉面条的GI是82，而全麦面粉面条的GI只有37，面食的GI只有47。

　　所以能帮我们减肥的并不是面食或者全麦面包，而是这些加工程度不高的谷物能帮我们延长饱腹感的时间，减少脂肪的合成。，还没去掉的皮也含有较多的纤维素、矿物质等营养成分。，多吃这些全谷物食品对我们的健康更有好处，可以在一定程度上帮助我们控制体重。，任何单一的食物都不能满足身体的需求，需要与其他食物搭配，丰富营养摄入。

　　面食热量高为什么会减肥？吃大众化的面食减肥，不代表面食确实有减肥的功能，但不会长胖。吃高热量食物不一定会加重肥胖。面食是西餐，很多西餐热量很高，所以西方有很多肥胖的人。意大利的食材和做法接近中餐的饮食习惯。面食是小麦做的，有红酱和白酱。红酱是番茄，白酱是面粉、牛奶和奶油。面食自己消化很快。番茄和牛奶可以改善消化功能，促进食物的消化。所以，虽然理论上意大利面热量高，但它不会积累热量，也不会增加脂肪，所以没有增肥作用。

　　意大利面和米饭哪个热量高？米饭的热量比面食略高。大米是中国、日本和韩国等东亚地区最重要的食物。煮饭的方法是在一杯水中加入一杯米饭和一个半。煮熟的米饭适当膨胀，内部充分煮熟，捞出水后即可食用。

　　意大利面，又称意大利面条，是西方晚餐中最接近中国人饮食习惯的东西。意大利面有很多种，每种都有自己的名字和长度，空心的那种被一些说中文的人称为通心粉。

　　为什么推荐吃意大利面减肥？减肥期间可以适当吃点意大利面，因为意大利面主要是小麦做的，食物热量不高。如果在制作意大利面的过程中加入了更多的酱料或者更多的肉，就容易导致热量过高，影响减肥效果。所以做意大利面的时候要多放蔬菜，尽量不要放肉类食物，也不要多放蘸酱。