为什么春饼蒸出来粘连，春饼蒸多久不会粘在一起

　　许多人在家做春饼，尤其是在开春的时候。为什么我们春饼的面团粘在一起就很难揭开呢？原因是什么？下面性病网小编来解释一下。

　　蒸好的春饼为什么打不开？做好的春饼打不开。可能是因为用擀面杖擀春饼的时候，太用力了，不好控制。这样一来，春饼就会粘在一起，很难打开。所以做春饼皮的时候一定要把握好力度。

　　蒸出来的春饼为什么会粘在一起？蒸春饼时，如果面条加的水太热或太多，蒸出来的春饼就容易粘在一起。或者做好的春饼皮没刷油或者刷油不均匀，会让春饼粘在一起。

　　而且蒸出来的春饼如果温度高，春饼产生的水蒸气遇冷会变成液体，也会让春饼粘在一起。所以在蒸春卷的过程中注意这些细节，蒸出来的春饼就不会粘在一起了。

　　春饼皮怎么做？主料面粉300克，开水80克，冷水80克，盐1克，食用油适量。

　　 1.准备普通面粉，加入一克盐，搅拌均匀。分成两半，一半用开水搅拌，一半用冷水搅拌。用冷水和面做的蛋糕会变硬。

　　 2.揉成光滑的面团，揉一会儿。揉好的面团很软。盖上保鲜膜，醒发15分钟。

　　 3.把面团分成12小份，每份都是圆形和扁平状，相互搭配。盖上保鲜膜，继续醒神10分钟。

　　 4.六小剂量涂一层食用油。如果用玉米油或者葵花籽油，生吃就好了。如果用大豆油或者菜籽油，建议用熟油。

　　 5.将六个面糊盖在抹油的面糊上，成对擀成圆形薄片。

　　 6.电饼铛预热，放入面皮中烘烤。当你看到面片变色翻过来的时候，你就可以很容易的把两个面片分开。整个过程不超过1分钟。

　　 7.烤好的蛋糕趁热分开，一起打包，放在保鲜袋里。过了一天他们就不会硬了。当你吃它们的时候，把你喜欢的蔬菜或肉卷起来。

　　这样烤出来的春饼特别有弹性，特殊时期买不到馒头，自己蒸馒头也很费时间。我都是把春饼当主食烤，卷菜，Aauto更快更方便。

　　小贴士一想要春饼软硬适中，最好用半开水半凉水，或者温水。

　　 2.虽然不是面团，揉好的面团和分好的面剂一定要留时间醒发，这样擀面的时候就不容易破皮了。

　　 3.春饼做煎饼的时间不要太长。如果失水太久，蛋糕会变硬。