放了盐的生韭菜可以隔夜吃吗，为什么不能吃隔夜的韭菜

　　韭菜是一种不适合隔夜食用的蔬菜。其实很多人不太明白韭菜为什么不能隔夜吃。有什么不为人知的秘密吗？下面是韭菜因为硝酸盐不能隔夜吃的原因。

　　为什么不能隔夜吃韭菜？韭菜中含有挥发性精油、蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖、维生素B、C等营养成分，不仅对人体健康非常有益，而且食用后还有刺激食欲、促进新陈代谢的作用。但韭菜中也含有大量的硝酸盐，经过油炸和存放时间过长，会转化为亚硝酸盐。人吃了会中毒，尤其是小孩。所以炒韭菜不宜隔夜吃；，生韭菜存放时间不宜过长。

　　小知识韭菜韭菜，(学名A. tuberosum Rottl。exSpreng。)别名枫本、草钟乳石、祁阳草、懒菜、长寿韭菜、壮阳草、扁菜等。它是百合科多年生草本植物，有一种特别强烈的气味，其根卧着，鳞茎狭圆锥形，丛生；鳞状皮肤呈黄褐色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。

　　叶、花葶、花都是当蔬菜吃；种子等。可入药，具有补肾健胃、提神醒脑、止汗固涩的功效。在中医里，有人称韭菜为“清肠草”。

　　韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。

　　吃韭菜吃多了反酸怎么回事？

　　韭菜中含有丰富的纤维素，韭菜吃多了不易消化，增加了韭菜在胃中的停留时间，也促进了胃酸的分泌，产生反酸等身体不适。

　　肠胃问题

　　麻辣韭菜这种高纤维蔬菜，对胃肠黏膜有刺激性，难以消化。对于肠胃不好的人来说，吃韭菜容易引起反酸。

　　吃韭菜胃不舒服怎么办？1.多喝水。

　　食用生韭菜后，致病菌可引起胃肠消化不良、腹泻、腹痛。在这种情况下，可以通过喝温水或淡盐水来加速有害物质的排泄，以缓解身体不适。喝水还可以缓解因吃韭菜引起的肝火，缓解上火症状。

　　 2.适当运动。

　　韭菜食用过量引起肠胃不适，不宜平躺。可以保持站姿或散步，用指尖按摩帮助食物消化，缓解胃部不适症状。

　　 3、茴香热敷腹部

　　将茴香炒熟，放入布袋中，放在小腹和胃部，轻轻加热一会，可以缓解胃部不适。研究表明，茴香中含有丰富的茴香油，可以刺激胃肠蠕动，帮助排出气体，缓解胃部不适。

　　 4.服用促进消化的药物。

　　服用促进消化的药物，如健胃消食片、肝胃奇通片等。

　　 5.就医。

　　吃了韭菜后，胃不舒服加重，不排除是胃部发炎。最好及时去医院检查治疗。胃溃疡的人如果吃韭菜，也会引起肠胃不适。不要盲目吃药，及时就医是最好的选择。