米饭吃多了为什么会肥胖，米饭吃多了会不会胖

　　大米是日常生活中的主食。有很多种吃法。即使吃不完，也可以做成饭团等食品。，吃法很多。米饭吃多了会胖吗？今天就来看看吧！

　　米饭吃多了会胖吗？人类肥胖的重要原因是你摄入的热量比你消化的热量多。除了糖，大米还含有蛋白质、低脂肪含量等。而且热量比较低。

　　糙米、胚芽米、五茎米、杂粮米、坚果和种子米等未精制谷物。还富含膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质如异黄酮等。适量吃米饭不会导致肥胖，高油高糖的饮食容易导致肥胖。

　　大米是南方常见的主食。它能提供能量和营养。通过消化系统把食物变成热量，处理人体的新陈代谢和我们平时的活动。

　　大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量高于精米，但大米中赖氨酸含量较低。

　　根据营养学家的研究建议，我们日常饮食中碳水化合物应占总能量的60%~70%。以一个成年女性为例她每天应该吃大约3到6份全谷物。

　　，只要正常饮食，吃米饭是不会让人发胖的。具体量可以根据你的身体状况和活动量来定。相反，如果你为了减肥完全不吃米饭甚至放弃所有谷物，而改吃肉，或者只吃水果蔬菜充饥，你就会摄入更多的热量，增加发胖的几率。

　　米饭吃多的坏处米饭吃多了会影响身体的吸收，经常吃米饭甚至会导致肥胖。碳水化合物又称糖类，是消化最快、最容易被身体吸收的物质，可以供给活动能量的主要来源。糖在人体内可以充分燃烧，产生二氧化碳和水，不会产生其他物质。所以是人体所需的三种营养素中最合适的能量。

　　米饭里有什么？大米中的蛋白质主要是大米鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量高于精米，但大米中赖氨酸含量较低。

　　每百克大米中含蛋白质6.7克(蛋白食物)、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纤维0.3克、钙7毫克(钙食物)、磷136毫克、铁2.3毫克(铁食物)、维生素B1 0.16毫克、维生素B2 0.05毫克(维生素食物)、烟酸1毫克、蛋氨酸10毫克。

　　而剂量是关键。白米是由精加工的大米制成的。它的主要成分是碳水化合物，约占75%，其中大部分是淀粉，这也是大米被指责为垃圾食品的主要原因。但王铸表示，淀粉在酶的作用下会转化为葡萄糖，可以为人体和大脑提供必要的能量，从而保证我们头脑清醒，身体强壮。血糖升高的这个正常范围，是人们日常工作学习所必需的。

　　其实不仅是白米，糯米、糯米、红薯以及各种用精制小麦粉制作的面食，如白面包、馒头、面条等。而且这些食物的含糖量也比较高。关键看食物做法和用量。王铸说，如果把等量的大米分别做成米饭和粥，米粥的含糖量相对更高。但由于粥里米饭少，喝两碗粥的糖分水平和吃一碗米饭差不多，所以只要不吃太多也是正常的。

　　王铸提醒说，米饭越软，越容易消化，含糖量也会越高。很多人喜欢软烂的味道。他们会在蒸之前泡米饭，蒸的时候多放些水，长时间熬粥，加碱性面等。采用这些做法的人，可以通过每次少吃一点来控制糖分水平。"所以，控制主食的每日总摄入量是关键."徐筠说，《中国居民膳食指南》建议6岁以上的人每天吃250 ~ 400克谷类。“不要吃拳头大小最多两倍的白米饭。”，饮食的主要原则是食物多样化。在每天的所有主食中，面粉和大米分别占30% ~ 40%，粗粮合理搭配占20% ~ 30%。每天最好吃50 ~ 100克粗粮，有利于慢性病的预防。尤其是糖尿病、肥胖、血脂异常等慢性病高危人群，更要严格控制米饭的摄入。