甜菜的甜是哪个甜，甜菜为什么甜

　　很多人听到甜菜这个名字，会不会觉得甜菜是甜的？边肖在这里告诉你，甜菜是一种蔬菜，但甜菜的根可以制成糖。关于，甜菜甜吗？甜菜到底甜不甜？边肖将一一回答你！

　　甜菜是甜的吗？甜菜，也被称为甜菜疙瘩和糖萝卜，是北方重要的经济作物。农民把甜菜剁成细丝，放在大锅里煮，捞出细丝，把水煮得很浓，这就是所谓的“糖水”。捞上来的细丝是喂猪的好饲料。

　　甜菜到底甜不甜？甜菜是一种蔬菜，就像普通的青菜一样，甜菜可以用来制糖。有了它的根，自己家也能做糖，又红又粘。

　　甜菜甜菜根的营养价值被称为“天然多种维生素”。它含有丰富的钾、磷和易消化的糖，能促进胃的蠕动，帮助消化；其纤维能促进锌的吸收，帮助儿童和老人获得均衡的营养；能排除体内毒素和废物；甜菜根含有天然维生素B12和铁，是女性和素食者最好的天然营养。，甜菜根还可以在你感冒发烧，身体虚弱的时候，起到退烧和补充营养的作用。

　　每100克食用甜菜根含蛋白质1.5克、糖8-15克、脂肪0.1克、纤维素0.8克、维生素B 10.05毫克、维生素B 20.07毫克、维生素C 27毫克、维生素E 11毫克、钙13毫克、磷55毫克、铁0.5毫克、铜2.3毫克、锌0.3毫克、钾354.5毫克。，它还含有氨基酸等多种人体必需的营养成分。

　　甜菜的药用功效。保肝、解毒、降血糖。从甜菜根中提取的结晶物质富含甜菜碱，具有抑制血脂、辅助肝细胞再生和解毒的作用。在一些糖尿病患者的研究中，生甜菜根有显著的降血糖作用，因为其中所含的甜菜纤维可以减少葡萄糖的吸收，延缓餐后血糖的上升。2.帮助消化，平衡营养。甜菜根的成分能明显促进和加强体内肠胃的蠕动，间接维护肝胆脾肾的健康。甜菜纤维还可以促进锌和其他矿物质的吸收，帮助儿童、老人、上班族和吸收不良的学生获得均衡的营养。3.加强淋巴组织的防御功能，增强抵抗力。甜菜根是天然的退烧药物，可以排除体内的毒素和废物。对于成长中的青少年和成人来说，甜菜根可以加强淋巴组织的防御功能，抵御外来传染病。4.促进脂肪代谢，治疗肝病。甜菜根还含有一种特殊的成分甜菜碱，它可以提供甲基来制造胆碱。胆碱是合成磷脂的主要原料，可促进肝脏内脂肪的代谢，减少肝脏内脂肪的堆积，预防脂肪肝，减少肝硬化的发展。5.甜菜根还有治疗呕吐腹泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的作用。