皮冻熬的太软怎么办，熬皮冻太嫩了怎么办

　　皮冻熬的太软怎么办(熬皮冻太嫩了怎么办)

　　如果冻的皮太硬，可以加点水再煮。如果冻皮太硬，说明水分太少。如果再加水煮沸，就可以解决冻皮太硬的问题。水量要适中，不能放太多。

　　冷冻的做法

　　 1.先准备适量的肉皮、盐、胡椒粉、料酒；

　　 2.把肉的皮洗干净；

　　 3.将肉皮放入冷水锅中，再加入适量料酒和胡椒粉，去除其腥味；

　　 4.去掉皮，把油脂挂在上面；

　　 5.然后把皮切成方块；

　　 6.最好将肉丁皮放入四倍于肉丁皮的水中，加适量料酒大火煮开。

　　冷冻皮的营养价值

　　冻皮，即冷冻皮，是一种用猪皮制成的肉制品。其蛋白质含量特别高，色、香、味、味俱佳，对人体皮肤、骨骼、头发都有保健作用。