没开封的啤酒过期了还能做菜吗，没开封的啤酒过期了还能喝吗一直

　　没开封的啤酒过期了还能做菜吗(没开封的啤酒过期了还能喝吗一直在冰箱)

　　未开封的啤酒已经过期了。尽量不要喝。从食品安全的角度来说，可能可以食用，但是质量有一定程度的下降，口感不新鲜，味道不好。啤酒中各种成分的指标也下降了，细菌会增多，可能会产生浑浊的沉淀物，不再适合饮用。

　　啤酒的质量问题是非生物稳定性：指非微生物感染引起的浑浊、沉淀的可能性。啤酒是一种稳定性较弱的胶体溶液，在储存过程中容易产生浑浊和沉淀。

　　异味：由原料、生产工艺、酵母、生产过程中的微生物管理等引起的啤酒异味。表现为苦味、氧化味、酵母味等。

　　溢出现象：啤酒开盖后出现的异常起泡现象，主要是因为原料在收获时受潮感染了霉菌。