皮皮虾冷水蒸还是热水煮，皮皮虾是冷锅蒸还是开水蒸

　　皮皮虾冷水蒸还是热水煮(皮皮虾是冷锅蒸还是开水蒸)

　　一般用冷水蒸比较好，因为冷水蒸可以让皮皮虾慢慢进入高温状态，肉质鲜嫩多汁。在用热水蒸皮皮虾的时候，皮皮虾会因为一下子受到高温的刺激而瞬间被锁住，导致里面的水分迅速流失，从而影响口感的细腻。

　　皮皮虾都是海洋生物。虾捕食起源于中生代侏罗纪，大部分生活在热带和亚热带水域，少数见于温带水域。

　　虾生活在洞穴中，经常在浅海沙或淤泥的底部挖洞，洞多呈U形。口足类动物是食肉动物，主要捕食小型无脊椎动物。

　　在我国沿海地区均有发现，其中广温种属于叶甲科和叶甲属，分布最广，产量最大。