奶酪棒250ml牛奶需要多少吉利丁片,250ml牛奶需要多少吉利丁片做
生活百科 2023-04-28 13:47生活百科www.xingbingw.cn
奶酪棒250ml牛奶需要多少吉利丁片(250ml牛奶需要多少吉利丁片做布丁)
250ml牛奶需要吉利丁片,半透明黄褐色,有鱼腥味。它需要在水中浸泡以去除鱼腥味。脱色脱腥后的精制明胶片剂是透明的,价格较贵。明胶片剂应储存在干燥的地方,否则它们在潮湿时会粘在一起。
250ml牛奶需要多少片石花菜?建议将石花菜片浸泡在纯净水中,尽量避免片与片之间重叠,以保证石花菜片吸收足够的水分达到软化的效果,避免做成成品后吸收饼中的水分,造成开裂。
牛奶要提前加热到50-60,这样才能有效发挥石花菜的功效。石花菜片制成的成品需要低温保存,在温暖的环境下容易融化。