披萨要发酵几次，披萨饼面发酵时间太长

　　披萨要发酵几次(披萨饼面发酵时间太长)

　　披萨之所以需要两次发酵，是为了让面包更软。披萨饼发酵的方法是将高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、白糖、酵母、奶粉和水混合，揉成一团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，揉几次，再发酵30分钟左右，就可以卷成披萨胚待用了。

　　披萨之所以需要经过两次发酵，是为了让披萨的口感更好，松软可口，避免出现披萨又硬又难咬的现象。

　　比萨发酵的方法。将适量的高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉和水放入桶中，混合均匀揉成团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

　　 2.面团发酵后，再揉几次，然后放在桌子上发酵30分钟左右，就可以卷成披萨胚待用了。