糯米泡多久会粘，糯米泡多久合适

　　糯米泡多久会粘(糯米泡多久合适)

　　一般需要冷水浸泡2-4小时左右。糯米经过浸泡后，不仅更容易煮熟，口感也更软。但浸泡时间不宜过长。长期浸泡会导致糯米发酵、腐烂变质等。饺子或煮糯米，浸泡不宜超过12小时。

　　一般糯米富含粘性物质，糯米吸水性差，短时间浸泡无法释放粘性物质。

　　如果用糯米酿酒，浸泡时间需要长一些。建议浸泡12小时以上。