泡好的黑木耳要焯水吗，凉拌木耳要焯水吗

　　泡好的黑木耳要焯水吗(凉拌木耳要焯水吗)

　　需要由于市面上购买的黑木耳大多是干品，食用前需要用清水浸泡，然后焯水。主要目的是去除黑木耳中含有的有毒物质，减少黑木耳中的苦味。

　　木耳要焯一下吗？热烫时间最好控制在1分钟左右，否则会导致营养流失，影响食物口感。

　　黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可用于凉拌、炒菜、煲汤。

　　干木耳最好存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。