蒲公英包饺子需要焯水吗，蒲公英包饺子用开水焯吗

　　蒲公英包饺子需要焯水吗(蒲公英包饺子用开水焯吗)

　　蒲公英饺子需要焯水。热烫蒲公英可以减少苦味，去除蒲公英中的细菌。蒲公英焯水时间不宜过长，水烧开后焯水2-3分钟即可。时间长了会影响蒲公英的营养成分，也会影响蒲公英的口感。

　　饺子怎么包蒲公英？蒲公英去根，洗净，焯一下，冷却，切碎备用。在肉中加入盐、花生油、胡椒粉、生抽、老抽拌匀。加入切碎的蒲公英，搅拌均匀，将准备好的蒲公英肉馅放入饺子皮中包裹饺子。