木耳泡开能直接凉拌吗，开水泡发木耳可以凉拌直接吃吗-

　　木耳泡开能直接凉拌吗(开水泡发木耳可以凉拌直接吃吗?)

　　泡好的木耳不建议直接冷藏。泡过的黑木耳只是泡了一下，里面含有的细菌和微生物并没有被消灭。通常黑木耳泡好后，可以把黑木耳焯一下，以后才能吃。

　　水煮黑木耳可以直接凉拌吃吗？黑木耳又名云耳，是生活中常见的一种菌类。质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪和多种矿物质，具有很高的营养价值和食用价值。

　　黑木耳不能生吃，尤其是新鲜的黑木耳，因为新鲜的黑木耳含有一定量的卟啉，生吃黑木耳容易导致过敏。