米线用开水泡还是冷水泡多少分钟，米线是用开水泡还是冷水泡

　　米线用开水泡还是冷水泡多少分钟(米线是用开水泡还是冷水泡)

　　米粉先用冷水泡一下，然后用热水烫一下，再用冷水凉一下。米粉富含碳水化合物、维生素、矿物质等。并具有快速均匀成熟、耐煮、鲜、嫩、不浑浊、易消化的特点。

　　用水煮或冷水浸泡米粉，根据食用前处理方式的不同，可分为普通米粉、精制干米粉、方便米粉和保鲜湿米粉。米粉的具体种类有玉溪小果米粉、大锅王昌米粉、豆腐脑米粉、凉皮米粉、卤粉、过桥米线等等。