木耳不焯水直接炒吃了会中毒吗，木耳不用焯水直接炒可以吗

　　木耳不焯水直接炒吃了会中毒吗(木耳不用焯水直接炒可以吗)

　　黑木耳如果不焯一下是无毒的。购买的黑木耳干一般无毒，如果不经过焯水，也不会影响自身健康。而黑木耳未洗的口感没有那么酥脆，营养吸收率低，食用后很难充分吸收其营养成分。

　　炒黑木耳有毒吗？一般建议将黑木耳焯水后再煮，冷却后食用。由于木耳用冷水浸泡，可以最大程度的锁住木耳的韧性和营养，木耳煮熟后口感酥脆。

　　但冷却水的时间不宜过长，一般建议在1-2分钟之间。