藕怎样焯水又白又脆，焯藕怎样又白又脆

　　藕怎样焯水又白又脆(焯藕怎样又白又脆)

　　建议在热烫莲藕前，将莲藕按比例用白醋和清水浸泡一段时间，可有效防止莲藕热烫后的氧化反应和变黑。一般莲藕泡水后不脆的原因是放在空气中太久变软了。建议尽快做成食物或者用冷水浸泡，这样莲藕不容易变软。

　　莲藕怎么烫才又脆又白？莲藕一般富含淀粉。如果长时间暴露在空气中，可能会因氧化反应而变黑。莲藕容易变软，用清水浸泡后可以有效缓解。

　　建议莲藕不要焯太久，容易使莲藕变软。一般建议焯水20秒左右口感会比较脆，可根据个人口味调整。