美国牛肉等级划分图，美国牛肉等级红标蓝标

　　美国牛肉等级划分图(美国牛肉等级红标蓝标)

　　根据美国牛肉的品质和牛的生理成熟度，牛肉分为八个等级优、特、优、标、商、用、切、罐装。生理成熟是指牛的年龄。牛的年龄越小，牛肉的大理石纹越密，牛肉的品质越好。

　　美国牛肉等级，牛排是优级或特级，其他等级往往指牛肉片、带骨牛肉、或牛肉下脚料。

　　牛肉营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和钾、锌、镁、铁等矿物质元素。

　　牛肉不宜多吃。最好一周吃一次，不要在吃饭的时候吃。