米酒可以发面做馒头吗，米酒可以和面做馒头吗

　　米酒可以发面做馒头吗(米酒可以和面做馒头吗)

　　米酒可以做馒头。米酒可以用馒头做馒头，但必须是自酿米酒。超市里的瓶装米酒已经经过高温杀菌，里面的酵母已经灭活，不能做馒头。将大米酒糟与水充分混合，加入适量白糖，增加酵母的活性。然后可以用米酒液和面，然后在室温下发酵过夜。