泡菜上的白膜能吃吗，四川泡菜上面有一层白膜还能吃吗

　　泡菜上的白膜能吃吗(四川泡菜上面有一层白膜还能吃吗)

　　不，如果上面有白膜，不建议吃泡菜。因为在这种状态下，泡菜水会变得浑浊，还会伴有酸味。此时，泡菜已经变质，继续食用会对健康造成一定的损害。

　　泡菜上面有白膜可以吃吗？乳酸菌发酵的泡菜会产生很多微生物，万一变质会有很多细菌。

　　泡菜上的白膜可能是腌制白菜前食用盐不够造成的。

　　制作泡菜时，将蔬菜洗净，腌制时存放在干燥通风处，可有效延长泡菜的保质期。