面包制作方法及配方，家庭制作面包的方法与步骤

　　面包制作方法及配方(家庭制作面包的方法与步骤)

　　做面包要准备好小麦粉为主要原料，酵母，鸡蛋，油，糖，盐等。作为辅料，要加水和面。该过程是发酵、分割、成型、醒发、烘焙和冷却。

　　制作面包的方法和步骤基础醒发是面包整个制作过程中最重要的环节，会对面包的保质期、口感、柔软度、形状等产生很大的影响。

　　基本醒发的理想温度是27，相对湿度是75%，时间至少要30分钟。