泡椒鱼皮是什么鱼的皮肉干什么用了，泡椒鱼皮的鱼皮是真的鱼皮吗

　　泡椒鱼皮是什么鱼的皮肉干什么用了(泡椒鱼皮的鱼皮是真的鱼皮吗)

　　酸菜鱼皮一般用草鱼皮或鲱鱼皮。泡椒鱼皮是以泡椒和鱼皮为主要原料制成的美味食品。味道浓郁有嚼劲，口感清新爽口。食用后能起到一定的开胃作用。

　　酸菜鱼皮是什么鱼皮？鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中蛋白质主要是大分子胶原蛋白和粘多糖。

　　辣椒酱腌制的鱼皮可以直接吃。如果生吃鱼皮不能接受，鱼皮也可以煮着吃。

　　制作前将鱼皮用醋浸泡一段时间，可以有效去除鱼腥味。