奶酪需要放冷冻保存么，奶酪不小心冰冻了以后能吃吗

　　奶酪需要放冷冻保存么(奶酪不小心冰冻了以后能吃吗)

　　如果是新鲜奶酪、半软奶酪、半硬奶酪或者硬奶酪，放在冰柜里也没问题，放在冰柜里解冻后就可以吃了。如果是带水洗皮的软奶酪或者蓝纹奶酪，放入冰柜后就不能吃了。

　　奶酪被意外冷冻。还能有吗？奶酪，又称乳酪，是一种发酵乳制品，类似于固体食品。

　　每公斤奶酪制品由10公斤左右的牛奶浓缩而成，营养价值高，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。

　　奶酪的主要成分包括鲜奶、冷凝物、乳酸菌、盐等。