木耳开水烫了可以直接吃吗，木耳开水烫几分钟能吃

　　木耳开水烫了可以直接吃吗(木耳开水烫几分钟能吃)

　　用开水烫15分钟左右就可以吃黑木耳了，黑木耳可能会烧焦，会影响食物的口感。建议用冷水泡木耳，泡3 ~ 4小时。不仅数量会增加，口感也会更好。如果木耳浸泡时间过长，可以密封放入冰箱保存24小时。

　　木耳焯水15分钟左右就可以吃热水，可以大大缩短浸泡时间，减少细菌和毒素的产生。但如果热水温度过高，黑木耳的胶状组织可能会被烫伤，影响口感。

　　建议用冷水泡木耳。浸泡3 ~ 4小时后，水分会慢慢渗入木耳内部，恢复半透明状。这样泡过的黑木耳不仅数量会增加，口感也会更好。

　　冰箱内的低温可以降低细菌的繁殖速度，延长黑木耳的保存时间。木耳泡太久，可以密封。在冰箱里保存24小时是没有问题的。