皮蛋过期了还可以吃吗 知乎，皮蛋过期了还能吃吗-

　　皮蛋过期了还可以吃吗 知乎(皮蛋过期了还能吃吗?)

　　过期后不建议吃皮蛋。皮蛋存放时间过长或存放不当，都容易导致皮蛋变质。皮蛋变质后，容易滋生细菌，会有异味。皮蛋弹性差，比较软。吃了会对人体造成不适。

　　鉴别过期皮蛋皮蛋外观是否完整，有无破损、霉斑等。有些词不推荐。

　　闻起来会有明显的异味。变质的皮蛋切开后会流出黑色的液体，可能会有一些异味或者霉味。

　　皮蛋摸起来弹性差，体弱，蛋黄软，蛋白黏，是变质的皮蛋。