面包粉可以用来包饺子吗，饺子面粉可以包包子吗

　　面包粉可以用来包饺子吗(饺子面粉可以包包子吗)

　　不建议用面包粉包饺子。市面上的面包粉一般是烘焙面包和烘焙高筋面粉的混合物。含有一定的颜料和发泡剂，具有韧性高、弹性好、发泡量大等特点。所以不适合做饺子。

　　面包粉可以包饺子吗？面包粉由硬质小麦制成，含有较高的面筋含量、色素和发泡剂。特别适合做韧面包，不适合包饺子和擀面。

　　饺子最好用饺子粉，用饺子粉擀出来的饺子皮坚韧，耐煮，不易破。

　　小麦粉可分为专用粉、普通粉、营养强化粉等。根据其性质和用途，其中专用粉包括面包粉、饺子粉、饼干粉等。