快碳是什么意思(快碳是什么糖)

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碳是一种碳水化合物，可以快速释放热量。对于食物来说，白面包、大米等细粮都是快速释放能量的碳水化合物。，燕麦、糙米、豆类、全麦、黑麦等缓慢释放能量的碳水化合物都是慢碳。碳水化合物是活细胞结构的主要成分和主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。体内碳水化合物主要有三种形式葡萄糖、糖原和含糖化合物。碳水化合物的生理功能与食物中碳水化合物的种类和在体内存在的形式有关。

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