泡好的酸豆角要洗吗(泡好的酸豆角要洗吗多久)

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汤豆保存注意事项1。用泡菜坛腌制的汤豆会保存很久，拿的时候要注意不要让外来杂质进入，不然会影响其他酸豆变质。

2.做好酸豆后，放在阴凉通风处。和其他咸菜一样腌制，不要放油，也不要老翻。拿出来的酸豆不要放回去，尽量多做。水必须淹没豆子，这样它们就不会变坏。

酸豆怎么吃？推荐酸豆角炒肉末。

材料酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、酱油5克、盐2克。

做法先将酸豆角洗净切碎，锅内倒入食用油，放入剁椒，红油翻炒，倒入肉末，翻炒均匀，倒入料酒，翻炒至肉末变色，倒入酱油，翻炒均匀，倒入酸豆角，加盐，翻炒均匀，然后出锅！

酸豆炒鸡胗

材料鸡胗250克、酸豆角2个、红椒1个、青蒜1个、辣椒1个、色拉油适量、盐1/2茶匙、鸡精少许、葱1根、姜1小块、蒜4瓣、料酒1汤匙、辣椒2个。

做法鸡胗切片，酸豆角、红椒、辣椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切碎，鸡胗加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅加热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜，翻炒至香。

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