海苔蛋卷图片(海苔鸡蛋卷)

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这是我很喜欢的一道菜。现在想和大家分享一下，希望能帮到你。

材料

鸡蛋3个；鸡胸肉200g烤海苔1；海苔1片；植物油少许；花椒适量；淀粉1勺；韭菜3颗；盐适量；生姜2片；料酒适量；海藻蛋卷的做法

1.将鸡胸肉切成小块，放入大碗中。加入胡椒粉、料酒、盐和一个蛋清，搅拌均匀。2.加入干淀粉，搅拌均匀。然后加入2勺高汤或水，搅拌均匀。

3.将混合好的鸡胸肉和姜片放入搅拌机打成鸡泥。4.将鸡泥放回大碗中，加入葱花，拌匀。5.将剩下的两个鸡蛋打开放入干净的碗中，加入剩下的蛋黄，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

6.在干净的平锅里倒入少许植物油，将餐巾纸揉成一团，将锅里的油抹匀。7.倒入一半蛋液，手握手柄转动平底锅，将蛋液摊开，然后用中火煎成蛋皮(蛋液会完全凝固)。8.沿着锅边轻轻剥，再做一个蛋皮。9.将蛋皮放平，用勺子背面煮鸡肉。

10.将蛋皮沿着一边慢慢卷成一卷。在收口处抹一点鸡蓉，粘上。11.将两个滚好的蛋卷放入蒸锅(封口朝下)。大火烧开后蒸8分钟。12.取出稍微冷却。用刀切成2厘米厚的薄片。

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