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Hi @大家好！我是《小猫爱厨房》的小猫，今天和大家见面，分享生活，分享美食，分享快乐！今天小猫性病网给大家带来了一份黄瓜做的小咸菜，是一份又脆又开胃的沙拉。今天，我就和大家分享一下。如果你喜欢黄瓜和沙拉，你可以试试。

时间过得真快！转眼间夏天到了，天气越来越热。我相信人们不再想吃那些太烫的饭，比如火锅、炖菜、炒菜等。凉菜、炒菜、咸菜会让人胃口大开，我对凉菜、咸菜更感兴趣。这些凉菜在夏天容易引起人的兴趣，开胃又没意思，比肉还好吃。在泡菜中，我更喜欢腌黄瓜。

以前做不出来的时候，我经常去超市买些吃的来满足自己的渴望。后来我就自己做了。当我没有胃口的时候，我只需要吃一些腌黄瓜。今天和大家分享我最爱的“爽口酸黄瓜”。吃起来香脆可口，饭后酒后都很不错！我性病网给大家分享一下它的具体做法。看完你就明白了，按步骤来，一次成功。

3354【好吃的酸黄瓜】3354

【食材】:黄瓜3-4根，小米椒5-6个，大蒜半头。

【腌制调料】:盐20g，糖20g，白醋20g。

【后期酱】:香醋20g，生抽30g，生抽2g，盐5g，糖15g，辣椒油20g，香油5g。

3354制造方法和步骤3354

【第一步】:将黄瓜用清水冲洗干净，稍微沥干水分，掰成四瓣，用刀将黄瓜的果肉切片。

【第二步】:黄瓜去瓤后，用刀把每根黄瓜条一分为二，也就是把它变成八块，然后把黄瓜条切成5-6厘米左右的段，放在盆里。

【第三步】:黄瓜条放入盆中后，依次加入盐20g、白糖20g、白醋20g，然后用手抓拌均匀腌制20分钟，将黄瓜的水分腌制出来。

【第四步】:将准备好的小米辣清洗干净，掰成两半，大蒜切片，装盘待用。

【第五步】:取一个小碗，依次放入香醋20g、生抽30g、生抽2g、盐5g、白糖15g、辣椒油20g、香油5g，搅拌均匀，制成调味汁。

【第六步】:黄瓜腌制完成后，倒掉腌制的水，然后用清水冲洗，将黄瓜多余的盐分清洗干净，晾干水分。

【第七步】:黄瓜晾干后，放入大碗中，放入小米辣、蒜片、调味汁。

【第八步】:我们用手抓拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

[产品图片]:将冷藏2小时的黄瓜条放入盘中，端上桌。饭后吃吃喝喝非常好。

3354烹饪技巧3354

黄瓜是夏天的时令蔬菜。这个时候黄瓜最好吃。不管是生吃还是炒着吃都很好吃。可以经常煮着吃。它营养丰富，味道鲜美。今天大家做的这道“爽口酸黄瓜”是一道菜，可以当菜吃，也可以当小咸菜吃。制作起来很简单，基本没有什么技术含量。即使是小白也能轻松完成，就是制作的时候要注意小细节。

(1)做这种小咸菜要用新鲜黄瓜。鲜黄瓜口感清香，爽脆爽口，味道鲜美。

(2)腌黄瓜最好去瓤。果肉会做肉羹，影响口感。

(3)黄瓜要先腌制出水，腌制出来的黄瓜会更脆。腌制的调料要多放，可以让黄瓜提前入味。

(4)腌黄瓜要再清洗一遍，主要是去除多余的盐和异味。

(5)黄瓜要腌制2小时后再吃，这样腌制的黄瓜条更入味，更美味。

(6)如果需要存放一段时间，多放些盐，清洗后充分晾干水分，这样存放时间会更长。

以上内容就是我性病网给大家分享的“清爽酸黄瓜”的做法。希望对你有帮助，今天就分享到这里。欢迎大家关注“小猫爱厨房”并保持。我会每天更新你的饮食做法和技巧。如果有什么意见或建议，可以在下面评论，和我互动。小猫很感激。如果你喜欢小猫的分享，请转发你喜欢的收藏，支持一下！你的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢您对公司的支持和感谢！明天见！

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