大鱿鱼的营养成分和作用及禁忌(大鱿鱼的营养成分和作用与功效)

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鱿鱼是一种软体动物，也是日常生活中最常见的海产品之一。它营养丰富，味道诱人。许多人喜欢吃它。那么，鱿鱼的营养成分和作用是什么呢？下面我们来看看。

鱿鱼的营养成分

鱿鱼具有高蛋白食物、低热量、低脂肪的优点，营养成分不亚于牛羊肉和蓝鳍金枪鱼。每克鱿鱼干含蛋白质66.7克，人体脂肪7.4克，还有大量的糖和碳酸盐，如钙、磷、硫等。鱿鱼还含有少量的体脂和糖分，并含有大量的碳水化合物。鱿鱼的营养成分及其钙、磷、硒、钾、钠的含量都很高。鱿鱼不仅含有蛋白质、钙、磷、铁和钙、硒、碘、锰等营养成分，还含有丰富多彩的DHA(又称脑黄金)、EPA等高长宽比的不饱和脂肪，以及含量较高的赖氨酸。

鱿鱼的功效

1.补益气血

大鱿鱼含有大量营养元素铁。人体消化吸收这些化学物质后，可以加速红细胞的再生，明显增强人体的造血功能，迅速缓解贫血症状。，鱿鱼中的钙含量也不错，对人体骨骼的生长发育大有裨益。

降低胆固醇

鱿鱼不仅含有大量蛋白质，还含有多种碳水化合物。其中牛磺酸的含量较高。这些化学物质可以消除人体血液中的碳水化合物，降低血脂，预防心肌梗塞。

3.预防心脑血管疾病

鱿鱼含有大量不饱和脂肪，能合理减少血管壁碳水化合物的堆积，对预防动脉硬化和胆结石有很好的作用。，鱿鱼中含有的纳米原生动物还可以调节血浆渗透压，维持酸碱。

4.提高人体免疫力。

鱿鱼含有蛋白质和碳水化合物，尤其是赖氨酸。服用时能补充人体内的蛋白质和赖氨酸，从而抑制次氯酸钠对人体白细胞的有害作用，有利于增强人体免疫力。

5.补肾填精

鱿鱼性温，归肝脾经。具有补虚滋肾的功能。关键是治疗慢性气虚血虚等症状。，还能提高男性生育能力。所以鱿鱼有很好的补肾作用。

6.防癌抗癌

鱿鱼含有活性肽、硒等抗癌成分，可与有害正离子、有害化学物质、致癌物质融合，而这些物质在人体内重金属超标，被排出体外。我平时吃鱿鱼，可以防癌。

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