用鸡蛋做蛋糕 方法(鸡蛋糕怎么制作方法)
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大家好。今天性病网给大家分享一些关于鸡蛋饼制作的知识，也会讲解不用打蛋器制作鸡蛋饼的方法和步骤。这篇文章可能太长了。如果你能偶然解决你正面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
鸡蛋饼怎么做鸡蛋饼是一种以鸡蛋为主要原料制成的食品。其特点是色泽清亮，口感甜滑，味道鲜美，咸宜老少皆宜。深受普通人的喜爱和追捧。以下是我与你分享的蛋饼的制作方法。我希望你喜欢它。
鸡蛋饼制作方法1:面粉版
食物准备
面粉60克，鸡蛋两个，糖粉70克。
方法步骤
1.鸡蛋打入碗中打至稠状，再加入70g糖粉；
2.然后将盆放入60度左右的温水中，告知搅打至糊化；
3.然后筛入60克面粉，搅拌均匀，倒入小蛋糕模具中；
4.蒸锅水烧开，放入模具，大火蒸10分钟左右。
蛋饼制作方法二：鸡蛋版
食物准备
鸡蛋2个，胡椒粉少许，酱油半勺，香油少许，盐少许，凉开水100g。
方法步骤
1.鸡蛋打散，加入凉开水，加盐拌匀；
2.将蛋液过滤，放入蒸笼中，用保鲜膜盖好，再扎几个小孔；
3.蒸锅水烧开，放入蒸锅，中小火蒸12分钟；
4.取出蒸好的鸡蛋饼，倒一点香油，酱油，撒点胡椒粉。
技巧
每个炉子火力不一样，蒸的时候最好用透明的，可以实时看到。
蛋饼制作方法三：肉馅版
食物准备
鸡蛋1个，猪肉馅100g，姜，水，料酒，酱油，香油，淀粉，盐少许。
方法步骤
1.肥瘦肉馅中加入葱花，倒入酱油、料酒、香油；
2.然后加入淀粉和盐，倒入少许水搅拌均匀；
3.将肉末放入蒸碗中，用勺子压平；
4.然后在上面打一个生鸡蛋，盖上保鲜膜，扎几个洞备用；
5.蒸笼水烧开后，将蒸笼放入蒸笼中，中火蒸15分钟。
技巧
你也可以用鱼、牛肉、鸡肉等等。
鸡蛋饼作为鸡蛋饼的配料怎么做？
2个鸡蛋和90克低筋面粉(大号)
40克糖黄油25克
牛奶35克发酵粉3克
鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼的做法图解1
第一步
向蛋液中加入砂糖。
蛋饼插图2
第二步
隔热蛋液。(之后烤箱上下预热170度)直到出现线条，提起打蛋器鸡蛋滴成一条连续的线，就表示完成了。我玩了五分钟。
鸡蛋饼的做法举例说明3
第三步
加入筛过的面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后倒入牛奶和液化黄油，搅拌均匀。(黄油遇水融化)
蛋饼做法4图解
第四步
将磨具刷上油，倒入磨具中9分钟。撒上葡萄干，放入预热好的烤箱，170度加热20分钟。(时间视上色情况而定)
鸡蛋饼的做法举例说明5
第五步
从烤箱里出来！
鸡蛋饼最完整的制作方法鸡蛋饼是经典的西式糕点。鸡蛋饼吃起来甜甜的，软滑的，味道鲜美。下面，我性病网给大家带来蛋饼做法大全。欢迎阅读。
蛋饼的简单制作方法
材料：A、鸡蛋50g，白糖35g，盐1/4茶匙。b、低粉45g，奶粉1小勺，泡打粉1/2小勺。25克牛奶，10克色拉油和1/2茶匙香草精。
制作：
1.将材料c放在一起，搅拌均匀备用。
2.用搅拌器将材料A搅拌均匀。
3.将材料B的粉末晒干，继续用搅拌器快速搅拌，直至呈乳白色糊状。
4.加入材料C，边加入边用搅拌机搅拌均匀。用保鲜膜盖住面糊，室温静置15分钟左右。
5.将面糊舀入模具，烤箱预热至185度，中层加热20分钟左右。
鸡蛋饼家庭实践
1.先把蛋黄和蛋白分开，放在不同的锅里；
2.将橄榄油(玉米油)和牛奶充分搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，然后逐个加入蛋黄搅拌均匀；
3.开始打蛋白：在蛋白中加入一小瓶白醋，然后加入玉米淀粉，分三次加入细沙糖，用电动打蛋器打至蛋白打完，拿起打蛋器形成尖角；
4.将打浆后的蛋白和前两步准备好的蛋白混合均匀；
5.将调好的面糊倒入有锡铂纸的烤盘；
6.烤箱预热，170度烤15分钟。
7.如果用厚蛋糕模烘焙，时间要适当延长。
一种家庭烘焙蛋糕的制作方法
1.将红茶包放入热水中约3分钟后，取出茶包，留下红茶汁备用。
2.在大碗中打全蛋，边搅拌边加入细砂糖和盐，搅拌均匀。通过水绝缘将材料加热到40左右，并从火上移开。
3.继续用手动搅拌器快速搅拌，直到鸡蛋体积翻倍，放慢手动搅拌器的速度，然后继续搅拌，直到鸡蛋变稠。用手测试鸡蛋。当卵子处于流动状态时，可以下垂23厘米左右。
4.将低筋面粉过筛后，倒入做法3的鸡蛋糊中，用锅铲以轻快的速度搅拌均匀，直至看不到面粉颗粒。
5.取出方法4中1/3份的面糊，用色拉油拌匀，再与方法4中剩余的面糊拌匀。
6.继续加入方法1的牛奶和红茶汁，搅拌均匀，完成海绵蛋糕面条。
7.将适量面粉糊倒入8寸烘焙模具，约六七分满。
8.轻轻敲击烘焙模具，释放面条中多余的气体。
9.放入烤箱180，烤35分钟左右，取出扣模。让蛋糕冷却，脱模，然后在蛋糕表面涂上鲜奶油作为装饰。
文末，如果这次分享的鸡蛋饼制作方法和制作鸡蛋饼的方法步骤，不用打蛋器就解决了你的问题，那么我们由衷的高兴！
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