红三剁怎么做才好吃(三红剁怎么做)

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不得不说，名菜就是名菜。看似简单朴实的家常菜，却是一道地方名菜的经典。尝了一下，发现味道真的很好吃。超级好吃。难怪一个简单的菜就能闻名全国。

今天的菜是云南的特色菜“红三排骨”。前面分享了黑三排骨的做法，也是简单好吃。不过黑三排骨用的是咸菜，不建议吃太多。不过，今天要分享的红三排骨是一道非常健康的菜。

三剁，指的是西方的红蛤、红猪肉、红辣椒，因三红而得名。

三超用的食材都是新鲜食材。西红柿和辣椒达到了一个新的高度。一道红色的菜，看着就顺眼，吃起来特别美味。

长话短说，这么简单又好吃的名菜，堪称经典，值得每个家庭去尝试。我们来看看具体做法。

[成分]

西红柿一个、青椒一个、红椒一个、肉末100g、姜一块、蒜三瓣、生抽适量、蚝油适量、盐适量、油适量、糖少许。

[制造步骤]

1.准备原料。

2.将青椒切成小块。

3.红辣椒也切成小块。

4.将西红柿去皮，切成小方块。

5.将生姜和大蒜切成粉末。

6.锅中加入适量油烧热，爆香姜蒜末。

7.加入肉末翻炒。

8.加入西红柿，翻炒水。

9.放入青椒翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油、少许白糖翻炒均匀。

10.完成。

[提示]

辣椒有不同的辣度。如果喜欢吃辣椒，可以把青红椒换成小米椒和串椒。如果怕辣，可以用青红椒。

叶紫厨房，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于分享简单、美味、接地气的原创健康美食做法。

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