红烧海螺的做法窍门(红烧海螺的做法大全家常)

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更新2015-4-12 12:11:42分享红烧海螺的做法，让更多人了解红烧海螺的介绍及其特色肉质脆嫩鲜美。类别清镇美食滋阴食谱清热去火食谱明目食谱菜肴味道咸鲜可口主要工艺红烧食材细节海螺300g冬笋100g香菇(鲜)15g大葱25g大蒜(白皮)2g料酒10g盐8g酱油25g白糖10g醋50g味精4g淀粉(玉米)20g鸡油10g花生油100g红烧海螺详细步骤1。将新鲜的海螺肉放入盆中。2.用清水将海螺洗两遍，去除杂质；3.每件产品使用两个刀片。在肉的外侧，每隔0.5cm切一个十字刀；4.切成1.5cm宽、3cm长的块，放入锅中，加入5g水淀粉拌匀；5.将冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片；6.变香菇为刀；7.将炒勺放在大火上，放油烧至九成热。炒海螺肉，即倒入漏勺，沥干油；8.炒勺留少许底油，大火加热，放入葱、蒜，炒出香味；9.加入高汤、糖、酱油、料酒、2.5g精盐、香菇、冬笋、海螺肉、味精，小火炖三分钟；10.放大火收汁，水淀粉勾芡，翻匀，倒入鸡油，取出勺子装盘。红烧海螺制作小技巧本品油炸，花生油500克左右。食物海螺蜗牛肉不宜与蛤蚧、西药土霉素同食；不宜与牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺蛳时不要喝冰水，否则会引起腹泻。这个网站是个人知识管理的网络存储空间。所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请一键举报。

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