从树上摘下来的桂花可以直接吃吗

摘下的桂花，其内含的挥发油与黄酮类化合物等成分，赋予它独特的芬芳，但同时也提醒着我们不能直接食用。对此，有几点值得注意：

1. 桂花中的挥发油，是赋予它香气的重要成分，但高温下会分解出有害物质，如苯酚、甲醛等。若直接生吃或咀嚼桂花，可能会刺激口腔和喉咙，带来不必要的痛苦。

2. 桂花中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌的药理作用，但这并不意味着可以无节制地摄入。过量摄入这些化合物可能会对人体产生不良影响，所以食用需谨慎。

3. 桂花中还含有天然色素，如花青素和类胡萝卜素，它们赋予了桂花独特的色彩，并具有一定的抗氧化功效。这些色素也可能引发部分人的过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等症状。

从树上新鲜摘下的桂花不能直接食用。尽管桂花香气浓郁、口感独特，但我们仍需谨慎对待。若想享受桂花的美味与健康益处，可以选择将其融入烹饪、泡茶、制作糕点等食品中，适量享用。这样既能品味桂花的魅力，又能避免过量摄入可能带来的不适。