地沟油的原料及制作过程是什么

地沟油原料介绍：废弃油脂的重生之旅

当人们提及地沟油，往往会联想到那些难以名状的原料与复杂的制作过程。那么，究竟何为地沟油的原料？又经历了怎样的加工流程呢？

地沟油的原料五花八门，主要包括回收的食用油、泔水、垃圾猪肉以及屠宰场的废弃物等。想象一下那些反复煎炸的老油，超过使用次数后，被再次利用或是混合新油再次使用，这便是回收的食用油的一种。而泔水，则是饭店、酒店下水道里捞出的残油剩渣，以及那些来自宾馆、酒楼的剩饭、剩菜，经过简单加工、提炼后，便成为了人们口中的“餐桌回收油”或“泔水油”。至于垃圾猪肉，则是劣质猪肉、猪内脏、猪皮等经过提炼得到的油。而如今，甚至有一些新型地沟油开始使用屠宰场的废弃物作为原料，经过精加工后流入食品市场。

那么，这些看似不堪入目的原料是如何变成我们日常所见的地沟油的呢？其制作过程同样令人惊讶。需要捞去废油中的悬浮杂质，对原料进行净化。接着，为了改善油的外观，会加入双氧水进行漂白。随后，加入含有铅、砷等元素及苯环、杂环等化合物的工业消泡剂，以消除炼制过程中产生的泡沫。这一切工序完成后，最后通过高温炼制进一步提纯和改变油的性质，最终包装成成品油。

这些地沟油最终会流向何处呢？它们可能被出售给不法的火锅店、饭店、工厂和学校餐厅等，进入消费者的口中。在此，我们必须强调，地沟油对人体健康的危害极大，每一位消费者都应该保持警惕，避免摄入这样的有害油脂。

在这个看似恶心的原料与制作背后，其实是对食品安全的严峻考验。我们应该更加关注食品来源，保护自己的健康，远离地沟油等有害食品。