鸡肝的作用与功效

鸡肝是一种滋养丰富的食品，其内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成份。说到鸡肝的好处，可谓是数不胜数。

鸡肝富含铁、锌、铜、锰等多种矿物质，这些都是维持人体正常生理功能所必需的微量元素。特别是鸡肝中的铜和锰，对于保护神经系统和免疫系统有着重要作用。鸡肝还含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素D等，这些维生素能有效增强身体免疫力，促进新陈代谢。

鸡肝是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，能够为身体提供必需的氨基酸，是维持生命活动不可或缺的营养物质。鸡肝中的能量也相当丰富，能够为身体提供持久的能量支持。

鸡肝是一种营养丰富、功能多样的食品。适量食用可以满足人体对各种营养素的需求，对身体健康大有裨益。由于鸡肝中含有较高的胆固醇和嘌呤等物质，过量食用可能会对健康造成不利影响，特别是高血脂、高血压、痛风等疾病患者更应谨慎食用。建议在享受鸡肝美味的也要注意合理搭配膳食，保持营养均衡。