什么是维生素E缺乏症

维生素E缺乏症是一种营养缺乏性疾病，其特点包括脑软化、渗出性质、白肌病以及成禽繁殖障碍等。由于物种差异，维生素E缺乏引发的疾病表现各异。缺乏维生素E可能导致生殖障碍、肌肉、肝脏、和脑功能异常，甚至引发红细胞溶血。还可能造成胚胎缺陷和渗出性质量，这是一种毛细血管渗透性障碍，可能引发骨骼肌萎缩，甚至在部分物种中导致心肌损伤。

对于无脂肪吸收不良维生素E遗传病人，大剂量α-生育酚（每日100-200IU）能有效改善缺乏症状并预防神经后遗症。天然维生素E以多种形式存在，其中α-生育酚的生物学作用最为显著。相比之下，β、γ和δ类型的吸收较差，通常不在饮食计算中考虑。

维生素E广泛存在于植物油中，其吸收需要脂肪和胆盐的支持。在小肠上部形成乳糜颗粒后，维生素E会被吸收，随后通过淋巴流入血液，并分布到各种组织中，存在于细胞线颗粒中。高脂肪组织、肝脏、心脏和肾上腺皮质是存储维生素E的主要部位。脂肪的吸收会影响维生素E的质量，多烯不饱和脂肪酸和脂肪酸会增加维生素E的需求量。

维生素E的每日推荐供应量为12-15IU。血液中α-生育酚的正常浓度通常为11.6-46.4μmol/L。维生素E的生理功能与动物的生殖功能密切相关，其在临床上被用于治疗流产。作为一种高效的抗氧化剂，维生素E能够保护生物膜免受氧化物损伤，防止其他维生素降解。当血浆中的维生素E浓度降低时，可能导致红细胞膜溶解并引发溶血。维生素E还能促进新陈代谢，增强耐力，维持骨骼肌、心肌、平滑肌、心血管系统和神经的正常功能。它还能改善免疫反应，减少脑组织细胞中的“脂褐质”，改善皮肤弹性，防止性腺萎缩和衰老过程。

维生素E是维持生命活动不可或缺的重要营养素，对于预防和治疗多种疾病都具有重要作用。保持适量的维生素E摄入对于维护身体健康至关重要。