科学饮食预防肺癌

在探寻肺癌的诱因时，我们除了关注外部环境因素，如吸烟、环境污染和职业辐射等，身体的内部因素也起到了不可忽视的作用。人体内的营养平衡对于预防癌症至关重要，缺乏某些微量元素或营养失衡可能会增加患癌风险。我们的日常饮食绝对不能忽视。

在众多营养素中，β-胡萝卜素尤为重要。肺癌已成为我国发病率最高的癌症之一，而β-胡萝卜素的缺乏被认为是其重要诱因之一。为了预防肺癌，我们应注重摄入富含β-胡萝卜素的食物，如红薯和胡萝卜。木瓜和豆腐也是不错的选择。

蛋白质在预防肺癌中也扮演着重要角色。研究表明，人体缺乏蛋白质容易引发胃癌。我们必须保证摄入足够的优质蛋白质。优质蛋白质食物来源包括鱼虾、鸡蛋、肉类和豆制品等。我们也要警惕腌制食品中的致癌物质亚硝胺，长期食用可能增加患肺癌的风险。过多的盐分摄入也可能导致肺部萎缩性炎症，因此饮食应以清淡为主。

维生素C也是抗癌的重要营养素，具有提高免疫力和抑制癌细胞的作用。我们应多摄入富含维生素C的食物，如柠檬、胡萝卜和红薯等。

我们的日常饮食与癌症的发生密切相关。为了远离癌症，保持健康，我们必须重视科学饮食，多学习饮食和营养知识。

在此，我要提醒大家，预防癌症是一个长期的过程，需要坚持不懈的努力。通过合理的饮食搭配和营养补充，我们可以降低患癌风险，保持身体健康。记住，健康的生活方式是我们远离癌症的最好保障。

【执业医师 边树飞供稿】