包粽子的米得泡多久(包粽子的米要泡过吗)

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　　读者朋友们，你们好，感谢你们阅读我的美食文章，并与你们分享我的经验。今天我想和大家分享的是“包粽子和糯米要多久？一般人都不懂，难怪米从锅里漏出来，是生的！』

　　今年的时间过得真快，端午节快到了。端午节作为中国四大传统节日之一，人民非常重视，在中国乃至亚洲各地都有着深远的影响。

　　粽子是端午节必吃的传统食物。据说是为了纪念爱国诗人屈原。现在生活条件好了，很多人喜欢买现成的粽子，我家每年都坚持给亲戚朋友包粽子。吃过我的粽子的人，评价出奇的一致，就是又香又软，比买来的好吃。

　　朋友经常说，因为包不好，所以要买现成的粽子。他们经常问我，为什么我的月饼这么好吃。有朋友说他包的粽子有一次下锅漏了。经过半个小时的烹饪，它们没有熟，尝起来是生的。

　　粽子和它的包装方式关系不大。我有一个好朋友，在粽子厂上班，每天包好几百个粽子。我曾经问过他包粽子的经历。他说到漏米和饺子未熟，一句话就说到点子上了。饺子包的糯米泡了多久？

　　大部分人包粽子的时候，糯米最多泡1-2个小时再包。朋友说包饺子最关键的一步是泡糯米，没有泡够时间是不行的。

　　和朋友一起学习了包饺子的正确性。每年我做的饺子从来不漏饭，软糯香甜。今天和大家分享从包饺子到煮饺子的技巧，掌握几个技巧。在家也可以做软糯香甜的汤圆，不漏米，不生米。

　　即使糯米很新鲜干净，回家还是要洗。就像洗大米一样，最多洗两次。将糯米倒入清水中，用手轻轻揉搓，将水倒掉，再用清水冲洗干净。

　　糯米只能泡1-2个小时，不能包粽子。朋友说粽子厂糯米和水的比例是1:2。浸泡至少5个小时，即使太多或太少。浸泡5个小时后，糯米就能充分冒泡起来。如果少于5小时，吸水量少不能充分起泡，煮出来的粽子容易漏米、生。

　　如果超过5个小时，糯米吸水过多会变软烂，煮熟后口感也不好，所以泡5个小时就够了，保证饺子煮熟后非常软糯。

　　我阿姨每年端午节前后都会煮粽子卖，周围的人都喜欢吃。有一次我征求她的意见，她让我再加两样东西，盐和食用碱。俗话说盐可引甜，适量加盐可使粽子味道更甜，食用碱可防止营养流失。有了这两种味道的帮助，煮出来的粽子会又香又甜。

　　刚煮好的粽子趁热吃会很烫，很粘。清洗手和餐具是非常困难的。饺子放凉后，表面没那么粘了，但口感还是一样软糯，更容易消化。

　　包粽子和糯米要多久？一般人都不懂，难怪煮饭的时候会漏米，而且还是生的。离端午节还有一个多星期。想自己包饺子，糯米一定要泡够时间，五个小时，不多不少。谨记以上四点，这样才能保证饺子不漏饭不生，软糯的口感更好。

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