鲍鱼和人体哪个部位很像(鲍鱼长的和什么一样)

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　　我们常说吃鲍鱼肉，好像鲍鱼只有一块肥肉，其实我们吃的是鲍鱼的几个不同部位。

　　鲍鱼的可食部分主要是腹足、上足和收肌。鲍鱼的肚子特别厚，扁圆椭圆形，黄白色。大的像茶碗，小的像铜钱。胃位于鲍鱼体下部，用于吸附和爬行。

　　鲍鱼脚肌肉的附着力相当惊人。一只壳长15厘米的鲍鱼，足对地吸收力可达200公斤。腹足之上，壳之下，有一圈上足，像简单的花边装饰鲍鱼的身体。上足有触须，是鲍鱼能感知外界环境的部位。

　　与双壳类通过合上两个壳来避免敌人伤害不同，腹足纲的鲍鱼只有一个壳，所以它们能做的一件事就是收紧壳，将身体紧紧贴在岩石上，这样敌人就可以无缝进入。

　　当贝壳收紧时，它们的内收肌开始发挥作用。，鲍鱼的收肌没有扇贝那么亮，那么肥。只是看起来像鲍鱼肉上的凸起，质地和腹足类颇为相似。

　　如果你在吃新鲜鲍鱼的时候很细心，你会发现它们有很大的不同，不同部位的生食和熟食的感觉甚至是完全相反的。

　　鲍鱼肉富含胶原蛋白，胶原蛋白的含量与鲍鱼肉的硬度成正比。按照胶原蛋白含量由高到低的顺序，生鲍鱼肉中，上足和腹足的内收肌最硬，腹足次之，内收肌最软。

　　经过一段时间的加热，胶原蛋白会变成柔软宜人的胶体。然后你会发现，吃熟鲍鱼的时候，上脚最软，是腹脚，内收肌最硬。

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