季节食品图片(过年新鲜菜品)
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今天是2022年2月22日星期二,农历正月二十二。计数中有九个二,称为“千年情缘日”。全国各地民政局的婚姻登记,早就预定好了,而且是热搜。
在这样一个千载难逢的日子里,台湾省性病网为大家整理了一份美食日历,看看每个月有多少时令美食潜伏其中。每张餐桌将分享两种做法。
相信在接下来的12个月里,看着完美的时令美食,会让你对新的一年有新的希望!
一个月吃两个青萝卜
冬天吃萝卜,夏天吃姜。冬天,萝卜成了抢手货。无论是空口吃、油腻刮痧还是煲汤,都很好吃。
罗丽的沙窝萝卜是绿色的,甜的,富含水分,皮薄肉薄,口感酥脆。素有“水果萝卜”之称,能消食化滞,化痰。用它做的绿萝饺子,是北方过年餐桌上必备的油炸之物。
来个简单的开阳萝卜汤。快餐有营养。适合吃大鱼大肉后清肠。如果放两个荷包蛋,味道会更好吃。
二月
双人香椿
节气一过,美味的野菜开始蠢蠢欲动,第一个就是凡尔赛——香椿。它有一种木质的香味,这也是它的味道中最有争议的部分。
俗话说“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼不变”。香椿和鸡蛋是最经典的搭配。把它们卷成蛋卷,又软又好吃。
香椿鱼,里面没有鱼,是用面糊把香椿包起来,放在煎锅里煎至金黄色而得名。吃的时候撒点盐和胡椒粉调味,咸脆。
听说这两天市场上香椿卖120元/斤,很贵。不过做一盘香椿一般要150g,早点尝试香椿也花不了多少钱。香椿味道最鲜嫩。过了谷雨,就不好吃了。趁早试试!
三月
两个春月吃梨。
春天,天气干燥干燥。梨性寒味甘,清咽润喉。非常适合春季润肺降燥。而且蛰梨的民俗自古就有。
冰糖炖梨很常见。与白色果冻混合,倒入梨形模具中,冷藏30分钟,得到冰糖梨汁果冻,具有果冻的味道和梨的外观,好看又好吃。
梨和蜂蜜有着同样的默契。用蜂蜜烤梨的时候,一定要加黑胡椒。看似好奇,其实适应性很强。将梨洗净切片,涂上蜂蜜,放入烤箱220度烤15分钟。
春天百花盛开,天气晴朗的时候,用春梨泡一杯下午茶,你会觉得很幸福。
四月
两个人的桃胶
桃胶又称桃花泪,被女生视为美容神器,一般在春天桃花盛开时分泌在枝头。配以牛奶、红枣、银耳、百合,丰富了口感,其特有的黏Q弹更是让人着迷。
桃胶、皂角米、银耳汤是女生最爱的春季养生汤。桃胶,皂米,银耳都是干货。洗完后提前泡10小时左右。接下来在锅里煮2个小时。吃的时候可以加一点蔓越莓干。酸甜可口。
比较好的做法是皂角米和银耳一起煮,或者加酒和牛奶做成布丁,香甜爽滑,特别适合最近比较暖和的春日。
梅
吃了两个土豆。
谁家的蔬菜最百搭,那一定是土豆,炒,烤,炒,炸,什么都好吃!每年四五月,新土豆上市。
你吃过土豆千层面吗?它做一些试刀的工作,削皮切片,越薄越好,切7、8片,一层一层叠起来,粘在一起,排成方块,放在锅里炸。
另一种是土豆泥做的薯片,又热又脆的土豆,酸甜的罗勒番茄酱,好吃又开心的碳水化合物。就这么简单!
六月
双冬瓜
冬瓜成为夏天最受欢迎的食物。具有利尿、祛湿、消暑、高膳食纤维、降血脂、降胆固醇等优点,是减肥者的最爱。
冬瓜是一种多用途的食物,可以用来炖汤,也可以用来红烧。如果你想做s
再喝一杯冬瓜茶去湿热。外面的价格是10多块钱一杯。其实在家里做成本极低。台湾省教的这种方法是用皮、肉、果肉的浓缩汁做冬瓜茶,每周喝一次。
想喝的时候加点水,冰块,柠檬片,倒一点浓缩果汁,再倒泡泡水,祛湿养生!
七月
两人份芋头
进入7月,海鲜市场越来越热闹,尤其是贝类。台湾省和台湾省人最喜欢蛏子,连洋葱和姜水的简单做法都出奇的少见。
用盐烤是保持蛏子鲜味的最好方法,可以使肉质更加紧实有弹性。不难。可以用粗盐和香料做成。
另一种是清蒸蛏子。除了万能的金银蒜酱,我们再加一招——咸柠檬,既能增香,又能去腥去腻。如果想味道更有层次感,可以撒一点辣小米,淋一勺蒜油。太好吃了!
八月吃两个绿豆
炎炎夏日,绿豆至少是不可或缺的。几乎每个地区都有夏天喝绿豆汤的习惯。最常见的有百合莲子绿豆汤,苏式绿豆薄荷水红绿丝,广式陈皮绿豆汤海带。
如果你在家做,会很快。将四季豆泡好后,丢入锅中煮熟。做饭的时候记得盖好,不然容易氧化。
绿豆汤可以冷冻做成绿豆冰棍。那些埋在记忆里的,夏天凉凉的,三步就能搞定。
一个绿豆奶糊可以做成两种口味的冰棍。一种是直接倒入模具的,颗粒感十足,特别像小时候五毛钱的老式绿豆冰。另一种是捣碎的,口感更细腻顺滑,更像“绿色心情”的味道。
九月
两个人吃牛蒡。
秋天,时令根菜一个个出来。除了山药和芋头,还有一种代表健康的丑小东西,那就是牛蒡。
它是一种隐藏的天然“补品”,富含胡萝卜素,具有补肾的功效。如果是第一次吃,台省建议你做成焖饭,微甜,有淡淡的米香味。
至于其他配菜,我建议你选择拌菜或者白蘑菇,只是为了味道新鲜。
另一个平台是安利大家,炒牛蒡。煮好的牛蒡涂上一层漆,经过高温热油的洗礼。外脆里嫩,比肉还好吃!
十月
两个人吃柚子。
柚子是秋天最受欢迎的水果。毕竟全身都可以吃柚子肉富含维生素C,柚皮有降火止咳的功效。
柚子酿造是一道著名的客家菜。将柚子的厚皮切成三角形,用刀去掉黄色部分,放入热水中焯一下。冷水浸泡,挤出水分和涩味。
肉里面所有的肉馅都差不多,按照自己的口味搭配就好了。
如果你打开一个柚子,你不能及时吃完,剩下的柚子肉会很快变干。柚子肉也是沙拉的绝佳选择。酸甜可口,吃后充满活力。
11月
两种玉米都吃。
秋冬也是玉米的故乡。玉米纤维高,热量低,富含多种维生素,要适当珍惜蔬菜。
烤玉米和金沙玉米粒是餐厅里超级受欢迎的菜。如果你在家做饭,最好选择甜玉米,吃起来又甜又脆。
锅里放稀油加热,倒入玉米粒,摊成圆饼,压实,炸至成型。台湾省喜欢吃沙拉酱,东北朋友喜欢撒白糖。
玉米粒更容易制作。用咸蛋黄把玉米粒完全包起来就行了。它们金黄酥脆,吃了就意味着发财。
十二月
两个人吃草莓
没有草莓的冬天是不完整的,就像秋天的第一杯奶茶,冬天的第一颗草莓热量很高。
草莓做的糖葫芦比山楂的脆更奇妙。脆脆的焦糖锁住了草莓的甜味,酸甜的交融,让它们变得酥脆~
草莓酱也是必须的。铺上一块又厚又软的松饼,抹上甜甜的果酱,简单几步就做好了草莓季节的下午茶套餐。
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