在家用铁锅爆米花也含铅吗为什么(在家用铁锅爆米花也含铅吗对吗)

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在家里用铁锅自制不含铅的爆米花。通常含铅的爆米花都是手摇的，压力高到一定程度就会爆炸。老式爆米花机的密封层大多是含铅的铸铁。因为铅的熔点只有300多摄氏度，在制作过程中爆米花的瞬间温度可以达到400摄氏度，所以会有铅蒸气污染爆米花，使得铅超标。

外面卖的爆米花多是用微波炉等工具爆出来的。它的原料是玉米，营养价值没有变化。而且因为膨胀，爆米花中的空气增多，但进入人体后更容易消化吸收。现代爆米花之所以被变成垃圾食品，主要是因为，虽然现在爆米花基本不含铅，为了增加爆米花的口感，经常会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素。这些物质对人体健康有害，不建议多吃。

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