基围虾虾尾怎么做好吃又简单(基围虾的做法大全家常做法)
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对于爱吃海鲜的人来说，虾简直是完美的东西~鲜甜可口，搭配Q型肉。那么虾有几种吃法呢？今天，边肖将和你分享如何吃各种各样的虾！
水煮大虾
成分
鲜虾200克，姜片1片，香葱2根，料酒2勺。
做法1。将清水、姜片、香葱放入锅中，将料酒烧开。2.水烧开后，放入处理好的虾(切掉腿，挑出虾线)。3.虾放进去后，用中火煮1分钟，然后关火。4.将虾捞出，沥干水分。5.准备好自己喜欢的调料，蘸着吃。
红烧虾仁
成分
虾仁、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。
做法1。大虾开背，挑纱，去头(虾头可以炒着吃)，用料酒和姜腌制片刻。
起油锅(可以先炸虾头再用虾油炸)，油热后开中火，放入花椒和干辣椒，有香味后捞出。
2.放五六片姜，炒干，加糖，用炒勺炒，然后放一勺郫县豆瓣炒红油，再淋一点酱油。
3.开大火，放入虾仁，洋葱变色后翻炒，出锅前30秒倒入一些醋、红酒、洋葱、炖好的虾仁。
成分
虾，洋葱，红酒，盐，黄油
练习
1.虾洗净，去壳去虾线，控干水分。
2.将洋葱切成两半，部分朝下，并切成细丝。
3.将黄油块放入锅中，中火加热，将虾放入锅中融化，煎至两面变色，盛出待用。不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色后再出锅。
4.在同一个锅里，加入一些黄油，大火，当黄油融化时，加入洋葱丝。
翻炒至洋葱微微皱缩，边缘有点透明。
15ml加入之前炒好的虾，翻炒几下，沿锅边倒(不要直接倒在菜上)一汤匙红酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，直到汤汁完全干透，然后出锅。
红烧虾
成分
虾仁、洋葱、番茄酱、糖、料酒、盐、耗油、蒜粉、植物油、香菜。
练习
1.先去虾线，沿着虾背切开，挑出来。
2.锅里倒植物油，多一点，八成热，然后把虾倒入油锅里炸，直到虾变色。
3.取出虾仁，然后留底油，加入蒜末、番茄酱、白糖，炒香。
4.然后将虾倒入锅中，倒入料酒，耗油耗盐，放入葱段，盖上锅盖焖1-2分钟。
5.然后放在盘子里，你就可以吃莲花~~o()虾了。
成分
大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法1。虾洗净，剥去虾皮，保留尾部。用刀轻轻地切开虾的腹部。展开后，用刀轻轻剁几下，但不要切掉。按照这个方法处理所有的虾。2.将加工好的虾放入容器中，加入料酒和盐腌制片刻，也可以加入一些姜末和葱花一起腌制。3.将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾放入蛋液中，然后取出，裹上一层面包屑。4.锅里倒适量油，加热，放入虾，小火煎至金黄色，这样横着切的虾就非常好煮了，基本上就变色了。
玉子虾
成分
日本豆腐50g，鲜虾100g，青豆30g，盐适量，酱油适量，香油适量，淀粉适量，水适量。
做法1。鲜虾洗净，挑出虾线，去壳。2.用刀将豆腐从中间切开，分成两段，切成1cm厚的片。3.将切好的日本豆腐均匀地放入盘中。在豆腐表面放一只虾装饰四季豆，撒一点盐，准备放入蒸笼。4.放锅里蒸三五分钟，保持豆腐和虾的鲜嫩。5.把蒸好的水倒进去。6.将水淀粉倒入锅中，加入少许鲜，形成稀酱后关火。7.将调味汁倒入一个小碗中，然后倒掉
做法1。虾洗净控干水分，挑去虾线。2.葱、姜、蒜分别切片。3.起油锅，放入葱、姜、蒜炒至油温升至五成。4.加入海虾。5.加入盐、白糖、黄酒、酱油和1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。加入1汤匙陈醋，将干淀粉拌入淀粉中，加水勾芡，翻炒均匀。
琵琶虾
成分
鲜大虾300g，油适量，盐适量，番茄酱1勺，姜适量，面粉适量，料酒1勺。
做法1。去掉虾头。2.将大虾去皮，留下尾部和尾部前一段的虾皮不去皮，用刀将大虾背部切开。3.将去皮的大虾用料酒和少许盐腌制，然后取出定型。4.加水糊成面粉，捏起虾尾，蘸上面糊，放入煎锅煎熟，一手捏住虾尾，另一手用锅铲在虾上抹油。煎好后，把虾放在盘子里。5.锅里留一点油，然后倒入番茄酱，煎成糊状。加入姜丝，搅拌均匀。将煎好的番茄酱倒在放好的虾上。
蒜蓉粉丝蒸虾
成分
虾仁50g，粉丝50g，剁椒适量，盐适量，白酒适量，蒜末适量，葱花适量。
做法1。剪掉虾须，切掉虾背，挑出沙线，清洗干净。2.加一点盐。3.加入少许白酒，腌制20分钟。4.将粉丝用热水焯5.10分钟。烫好后取出，铺在干净的板底上。6.将腌制好的虾均匀地放在粉丝上。7.然后撒上蒜末。8.用冷水蒸，放在大火上，等等。
金色凤尾鱼
成分
刀额新对虾500克，油适量，盐适量，面包糠适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，黑胡椒粉适量，白醋少许。
做法1。将虾清洗干净，开始加工。用剪刀剪掉虾线。2.去掉虾头，用牙签挑虾尾倒数第二段的虾线。3.去掉虾壳。4.再清洗一遍，用黑胡椒、盐、料酒腌制20分钟。5.打碎一个鸡蛋。6.将腌制好的虾均匀裹上玉米淀粉。7.放入蛋液中，包裹一层蛋液。8.在面包上滚动。
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