凉拌海带丝,凉拌海带丝需要放什么调料好吃(凉拌海带丝用什么调料

生活百科 2023-04-30 20:32生活百科www.xingbingw.cn

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凉拌海带怎么做?凉拌海带好吃又简单。以下是如何做到这一点

配料海带、大蒜、生姜、红米椒、酱油、醋、糖。

1.海带切丝,锅中放水,水烧开,海带焯水3分钟,捞出放入冷水中。

2、蒜、姜、米椒切碎,放入小碗中,加入酱油、醋、糖和少许盐,拌匀。

3.将海带捞出放在盘子里,倒入调料,用筷子拌匀。密封保鲜膜,放入冰箱冷藏一会儿。味道更好。

凉拌海带丝的做法

原材料

腌制海带300克,五香豆腐干150克,蒸海苔50克,盐、味精、酱油、香油、糖、姜末适量。

步骤

1.海带洗净,入锅蒸熟,取出浸泡,切丝,装盘备用。

2.将豆腐干洗、凉透,切成细丝,放入开水锅内焯一下,捞出,泡在水中,沥干水分,放在海带上;米饭撒在豆腐干上。

3.将酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖放入碗中,混合成汁,倒入海带盘中,拌匀即可食用。

海带的营养价值和功效

1、延缓衰老

海带富含钙和碘,有助于甲状腺素的合成。这两种食物搭配,不仅可以美化皮肤,还可以延缓衰老。

2.预防心脑血管疾病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,可以降低血液粘度和血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病。

3.祛痰

人们通常吃海带。海带味咸寒,能入肝肾经。有祛痰、软坚、利尿、消肿的作用,效果相当好。

混合海带丝需要煮熟。海带丝必须在水中煮大约2分钟。应该在水里加入食用油和醋。上油的目的可以保持海带颜色更绿,增稠可以去腥,所以这一步很重要。

凉拌海苔沙拉怎么吃?凉拌海藻沙拉好吃又简单如下

配料海带、大蒜、生姜、红米椒、酱油、醋、糖。

1.海带切丝,锅中放水,水烧开,海带焯水3分钟,捞出放入冷水中。

2、蒜、姜、米椒切碎,放入小碗中,加入酱油、醋、糖和少许盐,拌匀。

3.将海带捞出放在盘子里,倒入调料,用筷子拌匀。密封保鲜膜,放入冰箱冷藏一会儿。味道更好。

凉拌海带怎么做又好吃又轻松!【凉拌海带丝的做法】

材料海带500克,香菜100克,胡萝卜半根,蒜头三个,花椒油一勺,老干妈一勺,酱油两勺,白糖半勺,醋两勺;

制造步骤

1.将海带丝浸泡在水中。今天买了咸海带丝。这种海带丝吃起来比干海带丝更脆更香,就是一定要用足够的水浸泡一段时间,否则海带丝会很咸;

2.海带丝泡好后切成段,再准备其他食材凉拌海带丝。作者今天加了胡萝卜,更有营养。也可以根据自己的喜好加入腐竹或者木耳,将海带丝一起冷藏。我用了100g香菜,三个蒜头,一勺花椒油,一勺老干妈,两勺生抽,半勺白糖,两勺醋作为凉拌海带丝的调料。

3.在准备调料的过程中,可以先烧开水,水量可以多一些。水烧开后,加入海带丝。因为胡萝卜丝好煮,等海带丝熟了,再把胡萝卜丝放入锅中进行一种焯水。海带丝焯水时间10分钟左右,海带丝要焯水至软,否则会硬,吃起来不脆;

4、凉拌海带丝,这一步一定不能少,10个人犯9个错误,难怪不香不脆。焯过的海带丝一定要放在冰水里泡一会儿,这样海带丝才会酥脆

5.海带冷却后,将海带从冰水中捞出,沥干水分,然后浇上各种调料。今天用了花椒油,也是给海带增香去腥的小秘密。如果家里没有花椒油,也可以用花椒粉或者花椒粒,没有花椒油香。海带丝拌上调料,海带丝就可以吃了。

海带丝直接拌是最忌讳的。焯水后放入冰水中冷却。海带丝又香又脆,超级好吃。可以一次多做些海带丝,放冰箱里保存。作为下饭,比榨菜好吃多了,放久了更入味。,今天,作者的碎海带已经没有机会了。家里人说太好吃了,我一顿饭就全吃了。

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