农村黄豆酱的做法大全(老式黄豆酱的做法大全)

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豆酱是一种调味品，它的关键原料是大豆的应用，所以这种豆酱会含有大豆的营养成分。在我们的日常生活中，还有其他种类的果汁。因为我们每个人的口味不同，所以觉得果汁的选择也不一样。正因为如此，目前市场上果汁的种类增加了。

不同种类的酱都有自己独特的做法和独特的营养成分，这也是为什么我们要学习他们的做法，这样才能尝试自己制作，自主创新。服用后能消化吸收其营养成分。那么酱油的做法是怎样的呢？

自制酱油

原料干黄豆500克，小麦粉200克，盐80克，水500克，香料适量，糖，香油。

做事的方式

1.将大豆在清水中浸泡一夜，放入锅中，煮软(保持种子细致)，捞起，控干水。

2.待黄豆干透后，筛入小麦粉搅拌，使黄豆完全包裹在小麦粉中，然后放入带盆体的网篮中展开。盖上布，放在房间里3-4天，黄豆表面会长出一层黑毛，就大功告成了。(此时大豆温度高。需要减少。)

3.用电风扇吹大豆，然后把它们放在阳光下，直到它们完全干燥。用500克水将盐煮沸，直到盐融化，然后让它们冷却。加入干黄豆、适量糖和十种香料，搅拌均匀，放入容器中。淋上香油，放在太阳下晒15天左右。长短可以根据豆瓣酱的颜色来定(颜色越深越好)。每天早中晚用筷子调匀，装入瓶中，晾干后放入冰箱保存。

豆沙煎饼

3个人的原材料

材料小麦粉8勺，面条3勺，牛奶1盒(因为今天没有牛奶，用凉水代替)，生鸡蛋3个，丝瓜1个，豆瓣酱。

调料葵花油适量。

做事的方式

1.面条和面粉用冷水调成面糊的情况，浓稠到不容易滴下。

2、锅热，先荷包蛋，让蛋黄散在蛋白上，这样可以在煎饼的情况下看到白色和黄色，增加食欲。

3.锅内放入荷包蛋烧热，在面糊中倒入少量葵花油，用铲子将面糊摊成环形煎饼。

4.丝瓜去籽，切丝，放在盘子里。

5.吃的时候把豆瓣酱抹在乱七八糟的皮上，加个荷包蛋，撒点黄瓜丝卷起来。豆瓣酱卷在里面，吃起来像山东馅饼。

酱油是酱油的主要原料。我们知道，与其他豆类相比，大豆的营养成分相对较高。服用大豆可以帮助一些高血脂的人降低血脂。大部分人都可以吃豆沙，一些独特的人群，比如孕妇，就要少吃。

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