凉粉水饺的做法大全(发面水饺的做法大全)

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很多朋友想在业余时间做一些特色小吃，让自己的亲戚或者朋友尝尝他们的手艺。有的盆友会选择做一些零食，有的会花很多时间和心思做一些饺子给亲人品尝。其实要做出好吃的饺子，关键是要按照我们亲戚的口味来包饺子。下面是关于包饺子的详细介绍。有兴趣的可以进去看看。

主料小麦粉500克。

辅料碱1勺生猪肉400g柿子椒2棵白菜半个。

调味油5g食用盐3g味精3g葱2g姜1g香油滴4g五香粉。

饺子的做法

1.准备白菜和辣椒；白菜洗净，切成小块。在水中加入少许盐，烧至微沸。放在包心菜里，稍微烫松一点。把辣椒切成小块，然后熨一下。

2.将煮好的白菜和辣椒放入冷水中焯一下，沥干水分；将卷心菜和胡椒切碎成饺子馅；用手挤出多余的水储备。

3.生猪肉饺子馅先倒入香油，搅拌均匀；然后放入五香粉、味精、盐、酱油搅拌均匀；后来加入适量的食用油，让饺子馅更有营养。

4.然后加入葱姜沫搅拌；放入白菜和辣椒；用足够的力把菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了。

5.在冷水中加入一勺盐和少量食用苏打，搅拌至融化(盐碱=2:1)；将水逐渐倒入小麦粉中，用木筷子轻轻搅拌；小麦粉混合成小雪花。

6.合成一个顺滑的面糊，放一边醒发15分钟；醒发，搓成长条，切成大小适中的包子；将小丸擀平成饺子皮。

7.取饺子皮放在手上，用饺子馅包好；揉成元宝，把饺子放在帘子上；把水烧开，放进包好的饺子里煮。看那漂浮的饺子。颜色越来越透明。轻压饺子皮。

8.快速反弹，说明饺子已经熟了，要马上取出沥干；大蒜去皮，倒入细蒜末；加入酱油和香油做成酱。

文章详细介绍了如何做出美味的饺子。做好吃的饺子其实没那么容易。平时有时间的朋友可以花点时间搞科研。全程注意饺子的熟度，注意制作过程中的小关键点，可以减少很多失误。

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