低筋面粉可以用什么代替吗(低筋面粉可以用正常面粉代替吗)

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低筋面粉不能用普通面粉和玉米淀粉混合制成，可以按照4比1的比例调配成低筋面粉。也可以用高筋面粉和玉米淀粉以1: 1的比例混合制成。混合后的低筋面粉可以作为蛋糕粉，做成好吃的软蛋糕，味道鲜美。

低筋面粉可以替代什么？1.普通面粉、玉米淀粉。

普通面粉掺玉米淀粉，比例是4: 1。搅拌均匀后面筋路径会明显减少，达到低筋面粉的需求。做出来的蛋糕很软很好吃。很多蛋糕爱好者都尝试过，成品不亚于低筋面粉做的。

2.高筋面粉和玉米淀粉

高筋面粉与玉米淀粉按1: 1的比例混合，可以调配出低筋面粉。玉米淀粉可以降低高筋面粉的面筋，增加面粉的柔软度。勾兑后勾兑的低筋面粉也很不错。

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